冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米老鸭汤是【落樱yi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜薏米老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉+冬瓜:消暑祛湿
鸭肉+薏米:养胃补血
而且,鸭肉和薏米都适合体质虚弱的人食用,所以,这是一碗很家常的汤。
不只是冬瓜和薏米,还有一味特殊的调味品:陈皮,它使这碗原本清爽的汤水又多了一层淡淡的清香。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:1只 | 冬瓜:200—300克 |
薏米:30—40克 | 陈皮:一点 |
辅助料用量 | |
姜:5片 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
答配菜谱:薏米与冬瓜的做法