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清蒸鲈鱼

菜谱编号:192-089
清蒸鲈鱼是【小蔡学烹饪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量姜:适量
蒜:适量醋:适量
鱼露:适量料酒:适量
酱油:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:蒸好后取出放一边。再用猪油或者花生油或者芝麻油热一下锅,温度够后,再把油淋上鱼身。
  • 第一步:鱼要开花,放点盐和鱼露,料酒稍微腌制半个钟,再放姜片和少量醋去腥。这样会更入味。
  • 第二步:水沸腾后放到蒸架上面先蒸大概八分钟左右,然后取出倒掉鱼汁,放入酱油和葱丝继续蒸三分钟即可。
  • 第三步:蒸好后取出放一边。再用猪油或者花生油或者芝麻油热一下锅,温度够后,再把油淋上鱼身。
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:鲈鱼

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