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香酥葱油饼

菜谱编号:192-308
香酥葱油饼是【康康1818】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥葱油饼”。
香酥葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用自发粉做面食,不用等面团完全发酵好,只需饧30分钟左右就可以了,用温水和成较柔软的面团,加点葱油烙成面饼,外酥里嫩非常好吃。

香酥葱油饼主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
葱油:适量自制鸡精粉:适量

香酥葱油饼的做法步骤

  • 第八步:撒上自制鸡精粉,浇上葱油及葱花
  • 第七步:擀成大圆饼
  • 第六步:饧好的面团排气滚圆
  • 第三步:和成面团饧30分钟
  • 第二步:缓缓加入温水
  • 第五步:煸炒出香味关火晾凉
  • 第十二步:烙至两面焦黄烙熟即可
  • 第十一步:预热电饼铛放上饼胚
  • 第十步:再盘起来微微按扁
  • 第四步:平底不粘锅倒橄榄油放入葱花
  • 第九步:像折扇子一样折起来
  • 第一步:自发小麦粉称量出200克
  • 相关食材:葱油

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