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贫民玉米面包子

菜谱编号:192-411
贫民玉米面包子是【罗佳人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贫民玉米面包子”。
贫民玉米面包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我很小还朦胧记住事时如果能吃到白面包子,那一定是过年过节,玉米面是每天最常见最普通的主食。随着生活越来越好,更加怀念粗茶淡饭,尤其是玉面包子,我如今的最爱,这是乡下姐姐家自己种的磨得玉米面,就更加的原生态食品了。

贫民玉米面包子主厨:罗佳人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:1杯白面:1·5杯
小苏打:少许--
辅助料用量
时令菜:适量生抽:少许
色拉油:2勺肉丁:300克
姜末:适量葱末:适量

贫民玉米面包子的做法步骤

  • 第五步:我不吃肥肉,瘦肉丁,用盐,五香粉,姜末,料酒。葱末,生抽先煨制。
  • 第十步:这是萝卜馅。沾点辣油更加美味
  • 第九步:包好的
  • 第四步:只要时令菜都可以做,我今天是萝卜菜,开水灶过洗净。
  • 第六步:萝卜菜切碎,剁一下,不用太碎。
  • 第十一步:今天的萝卜菜不注意蒸的有点过火,要翠绿才好吃,我用高压锅,上汽加阀根据各种菜的不同一般最多5分钟就好了,普通锅开锅后一般12-18分钟即可
  • 第七步:剁好的菜跟肉丁,放一起,加色拉油,盐,搅拌匀,可以加虾皮,粉丝(要提前煮熟切断)。
  • 第二步:白面倒入,加入适量冷水,要逐渐加,不能和的太溪。否则包不好,容易破碎,如果水加多了,可以再添加白面。
  • 第一步:先把玉米面用80-90度开水烫一下,放少许小苏打。
  • 第三步:和好的面团。拍的光线足,看起来白,实际是淡黄色
  • 第八步:开始包
  • 贫民玉米面包子做法技巧/窍门/补充说明:

    这个面一定要和的硬点,不然包时很容易破碎,要轻揉,擀皮也要轻压。陷可具自己口味,西葫芦,韭菜,萝卜,都好吃

    相关食材:玉米玉米面面包

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