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玉米面包

菜谱编号:061-99
玉米面包是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面包”。
玉米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款小朋友们都爱吃的面包,每次做款面包的时候,家里的小盆友们都会一抢而光,呵呵,特有满足感

玉米面包主厨:鱼尾巴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:120克
奶粉:120克--
辅助料用量
糖:20克盐:3克
酵母:5克蜂蜜:15克
鸡蛋:1个黄油:50克
罐装甜玉米:100克白砂糖:30克

玉米面包的做法步骤

  • 第五步:把发酵好的面团取出
  • 第十九步:放进预热好的烤箱,上下火,175度,12分钟左右,烤至面包上色即可
  • 第十一步:用厨房纸把玉米粒的水份吸干
  • 第六步:发酵好的面团取出时会见到面团的组织,很细腻的组织
  • 第十三步:把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
  • 第二步:按一般面包的制作方法,揉出面筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把面团揉圆,放入大一点的盘里
  • 第十四步:铺上玉米粒
  • 第十八步:挤上沙拉酱
  • 第九步:滚圆,盖上保鲜膜,静止15分钟
  • 第十七步:45分左右,将发酵好的面团取出,涂上全蛋液,并用小刀在发酵好的面团上划上几刀,刀口不要太深
  • 第八步:分割成8小份,约70克左右一份
  • 第一步:所有材料准备好
  • 第十步:内馅的准备
    罐装甜玉米料100克,白砂糖30克
  • 第十五步:卷起,收下向下放进烤盘里
  • 第十六步:收口向下,整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水,进行最后一次发酵
  • 第二十步:摆个漂亮的姿势,来照近照
  • 第十二步:与白砂糖拌匀
  • 第七步:把发酵好的面团取出,揉成长条形
  • 第四步:约45分钟左右,发至2--2·5倍
  • 第三步:盖上保鲜膜,进行第一次发酵
  • 相关食材:玉米玉米面面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面包。

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