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香葱花卷

菜谱编号:019-270
香葱花卷是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱花卷”。
香葱花卷
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
辅助料用量
牛奶:适量葱花:适量
调味料用量
白糖:适量胡椒粉:适量
盐:适量花生油:适量

香葱花卷的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入适量白糖、牛奶,酵母用35度水化开后,静置5分钟,倒入面粉中揉成光滑的面团。
  • 第五步:将面团擀成长方形的面饼,不要擀的太薄。
  • 第十七步:花卷全部做好后再醒发20分钟。
  • 第八步:最后撒上切好的小葱花。
  • 第四步:取其中一块面团,搓成长条后压扁。
  • 第十步:卷成长条。
  • 第十八步:锅中放水,将花卷依次摆入锅中开始蒸。
  • 第九步:从饼边开始向上卷。
  • 第七步:再撒上盐和胡椒粉。
  • 第十五步:手捏底部,向下拧,底部捏好。
  • 第十二步:取一块面,捏着面的两端,向两边慢慢抻拉成约三倍长。
  • 第十六步:做好的花卷就是这样了。
  • 第二十步:看看蒸好的花卷,发的很好啊。
  • 第六步:面饼上刷一层花生油。
  • 第十四步:再对折一下。
  • 第十一步:用刀切成小块。
  • 第十三步:然后再折起来,叠成三层。
  • 第十九步:蒸好以后再过5分钟后开盖,这次的花卷可够大的了。
  • 第三步:发好的面团放案板上,继续揉,揉好后切成两半。
  • 第二步:发至两倍大时,用手指插入面团中,不回缩即可。
  • 相关食材:香葱

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