第五步:包住油酥
第十三步:沾上熟芝麻,烤箱190度预热5分钟后,放入饼坯,190度20分钟,即可
第六步:左手托着皮料,右手慢慢的推水油皮把油酥包裹
第十一步:全部包好后,用手按扁
第十二步:用小刀在饼胚上滑3道,然后刷上蛋黄液
第一步:水油皮:200克面粉,玉米油60克,清水90克、糖粉40克,活成面团,盖上湿布松弛15分钟
第九步:再次卷起,备用
第十四步:刚出炉時很酥,放凉后密封1天就如同在外面买的那种软软的口感了。
第七步:擀成长片
第三步:水油皮分成15个剂子,油酥也同時分成15份
第四步:把水油皮用手按扁
第二步:油酥:面粉150克、玉米油75克,活成油酥,盖上湿布松弛15分钟
第八步:从一头卷起,再次擀成长片
第十步:用擀面杖把皮料擀成圆形,取适量豆沙馅(豆沙馅炒是买的,如果自己做的话更好哦)