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【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子

菜谱编号:026-268
【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子”。
【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北京粽子是北方粽子的代表品种,多为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅。

在农村中,仍然习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。

【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量芦苇叶:适量
马莲草:适量--
辅助料用量
小枣:适量红豆沙:适量

【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤

  • 第五步:粽叶下部两边往中间压住。
  • 第二步:取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。
  • 第一步:用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。
  • 第八步:粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
  • 第六步:把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
  • 第七步:包好后用马莲草将粽子绑紧。
  • 第三步:填进糯米,把豆沙馅夹在糯米中间,
  • 第四步:上面盖好糯米压实。
  • 相关食材:豆沙

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