豉香榨菜蒸粉肠
豉香榨菜蒸粉肠是【coldly】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香榨菜蒸粉肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉肠就是猪小肠，这菜是老头说要吃的，一起买好吃一个电话又忙去了，我又得自己吃了，我是饭都没煮直接吃菜了，家里的榨菜买了好久没吃直接一起蒸了，倒是挺合我胃口，喜辣的可以再加点辣椒一起蒸，更美味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪粉肠：250克 | 榨菜：70克 |
| 豆豉：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：2瓷勺 |
| 蚝油：半瓷勺 | 鸡蛋：2瓷勺 |
| 料酒：2瓷勺 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 淀粉：1瓷勺 |
豉香榨菜蒸粉肠的做法步骤
豉香榨菜蒸粉肠做法技巧/窍门/补充说明：
1：挑粉肠要挑色泽粉嫩的，从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠，挤出来的泥是黄色的那是苦肠，如果买到苦肠要把黄色的都挤掉，不然会很难吃；白色的是不用挤掉的，如果不喜欢当然也可以挤掉，当会失色很多哦；
2：蒸制的时间不易过长，蒸老了就咬不动啦
相关食材：榨菜