当前位置:首页 > 菜谱大全 > 樱桃酱

樱桃酱

菜谱编号:192-881
樱桃酱是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃酱”。
樱桃酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在是樱桃大量上市的时候,比前几日的新鲜还便宜,今天下班回来买了2斤才20元。回到家到冰箱里找干净的瓶子,只有个沙拉酱的空瓶子,那个大一点的玻璃瓶在装玫瑰酱,想想做一斤左右大概这小瓶可以装下,就洗了一半,坐那一点点去掉蒂和果核。做完后正正好好装满瓶子。还有新鲜的樱桃水可喝。

樱桃酱主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
樱桃:500克水:适量
辅助料用量
冰糖:100克--

樱桃酱的做法步骤

  • 第五步:存放果酱的容器以玻璃瓶最好,事先要用热水烫过,提前晾干,在果酱温度不低于80度的时候,把果酱装入瓶中,密封,放入冰箱冷藏
  • 第一步:樱桃洗净后
  • 第二步:去掉蒂和果核
  • 第四步:倒入耐酸的锅中,加冰糖,水熬制,大火烧开后,小火慢慢熬制粘稠,大概一个小时左右,边煮边搅拌
  • 第八步:成品图
  • 第七步:不错吧
  • 第三步:加冰糖腌制1小时
  • 第六步:这是煮到15分钟的时候还盛出的樱桃水,味道好极了
  • 樱桃酱做法技巧/窍门/补充说明:

    樱桃快速去核法:可以将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央,不是有樱桃把的那一面,微微使劲将筷子捅过去,樱桃核一下子就被捅出来了。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:樱桃

    樱桃酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【金凤栖梧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜