第四步：煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟；
第六步：料理盆中放入苦瓜片、姜丝；
第五步：切好姜丝备用；
第七步：再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，食用時从冰箱取出，清爽可口。
第二步：将苦瓜洗净，对半切开去籽；
第一步：准备原料；
第三步：将苦瓜斜刀切片；
姜丝儿拌苦瓜
姜丝儿拌苦瓜是【桃子所】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜丝儿拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过了芒种也是夏季一个非常重要的节气，到了这个时节，天气越来越炎热。芒种养生，要注意饮食，注意不要吃太油腻的食物。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜是一剂良药，苦瓜性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。
姜丝儿拌苦瓜，解暑，爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：20克 | 白糖：15克 |
| 食盐：5克 | -- |