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桑葚面包卷

菜谱编号:213-761
桑葚面包卷是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚面包卷”。
桑葚面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桑椹很早以前就已经是中国皇帝御用的补品,我们现在也可以用桑葚来保养的哦。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

这款面包用的就是春天桑葚上市时自己制作的桑葚酱,可以一年到头都有桑葚酱吃,用来做面包,蛋糕。。。都不错的。。。想知道桑葚酱的做法可以看:http://home·meishichina·com/space-425123-do-blog-id-599427·html

桑葚面包卷主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克桑葚酱:适量
鸡蛋:1个牛奶:190克
辅助料用量
黄油:30克酵母粉:3克
盐:3克白糖:60克

桑葚面包卷的做法步骤

  • 第十一步:把两头捏起来就好了。
  • 第三步:拿出后排气,分成小剂子。
  • 第一步:把各种材料除黄油以外全部加入到面包机中,最后加入酵母粉。
  • 第二步:揉成团后,加入黄油,揉出手套膜后发酵成蜂窝状。
  • 第四步:擀开,卷起来,卷起重复2-3次。
  • 第十二步:放到烤盘里进行二次发酵,刷上蛋液。
  • 第七步:按扁,擀成长形。
  • 第五步:直接按一下,放上桑葚酱。
  • 第六步:包起来。
  • 第九步:先这样卷起来。
  • 第十三步:撒上芝麻。
  • 第十四步:进烤箱上下火180度烤25分钟。
  • 第十六步:柔软的桑葚面包。。。。
  • 第八步:用刀在表面划两刀。
  • 第十五步:烤到表面成黄色拿出晾凉。
  • 第十步:卷成长条。
  • 桑葚面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵好后放入冰箱冷藏5-10小时,再拿出来制作,可以有效地延缓面包的老化。

    相关食材:桑葚面包
    养生食疗:延缓衰老干眼症

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