第十三步：榴莲剥出果肉，撕大块儿或捣碎都可以。
第四步：拌匀，如果有很多小颗料拌不开的话就过滤一遍。
第十九步：成品
第三步：筛入低粉。
第十六步：铺一层榴莲肉。
第十四步：取冷却好的饼皮一张，光滑的一面朝下。
第十二步：装入裱花袋中，一起入冰箱冷藏。天气比较热，淡奶油融化会相对快一些，所以，奶油提前打发好后放进冰箱一起冷藏，用的時候就不会化的厉害了。
第十七步：包起。
第二步：加入白糖和牛奶，拌匀。
第六步：拌匀后冰箱冷藏静置30分钟以上。拌好的面糊有些许泡沫，如果不静置做出的饼皮会有针眼儿。因为现在天气比较热，所以选择放在冰箱冷藏静置。
第五步：融化的黄油倒入面糊中。
第十五步：中间挤入淡奶油。
第九步：依次完成所有的饼皮，用湿布包起自然冷却。
第一步：蛋黄3只或鸡蛋一只。在这里，有两种做法，1，全蛋1只。2，蛋黄3只。用全蛋的饼皮颜色会浅白一些。用蛋黄的饼皮颜色会比较鲜亮。
第八步：取合适的面糊的量，倒入锅中，锅子稍抬起转圈让面糊自然流动摊平，等到边缘焦黄饼皮鼓包的時候就可以扣出来。只要单面煎，饼皮不要太厚。
第七步：静置好的面糊取出，平底锅擦一遍油，锅底不要留有油珠。与之前做千层蛋糕的做法是一样的。
第十步：等面皮冷却時，炒们来准备淡奶油。
第十八步：包好的样子，依次包完所有。可以直接食用，也可以冷藏后食用，吃不完的还可以冷冻保存。吃的時候拿出来自然解冻就可以。
第十一步：淡奶油加白糖打发。
