清润降火榴莲水
清润降火榴莲水是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清润降火榴莲水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
物尽其用，没什么可以剩下。
吃过了榴莲，榴莲壳也不能扔掉。榴莲壳的内瓤可以炖汤煮糖水，而尖刺的外壳也可以拿去做肥料。不过，并不关心那个扎手的外壳，只想要白白的内瓤。
其实，早就用榴莲的内皮煮过汤，清润甘淡，只是不太受欢迎。也许是积久难变的饮食习惯，也许是先入为主的成见。榴莲壳的制品到了最后，就演变成独享其乐的自娱自乐。
不想重复之前，就来个榴莲壳水。据说，榴莲肉大热，而壳却清凉。从来没单独用榴莲壳煮水，一试之下，才发现原来榴莲壳煮的水全不似那内瓤般白净，而是淡淡的红。放了少少许冰糖，入口清甜而甘润。还真是一款败火的糖水。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榴莲壳内瓤：1瓣 | 冰糖：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 水：1200毫升 | -- |
清润降火榴莲水的做法步骤
清润降火榴莲水做法技巧/窍门/补充说明：
榴莲外壳尖刺扎手，取瓤时需小心。
冰糖用量可以感觉自己口味酌情增减。
煮后的榴莲内瓤也可以吃，但有咬不烂的筋络需弃掉。
相关食材：榴莲