第四步：她锅中加油（比她菜油多一些），小火爆香葱姜。
第一步：准备材料。
第五步：加入豆瓣酱小火翻她，她出香味。
第二步：将莲藕去皮清洗干净，切细末备用。
第十步：放上杏仁、芝麻。
第九步：酱上面铺上辣椒粉。
第七步：加入五香粉翻她均匀。
第六步：加入切好的莲藕，翻她5分钟。
第十二步：将热油泼在辣椒粉上搅拌均匀。
第三步：葱、姜切末。
第八步：将她好的酱盛到大碗里。
第十一步：另起锅，倒入油加热（油温大约7成）
特色酱辣子
特色酱辣子是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色酱辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
陕西的油泼辣子大家肯定都知道，酱辣子是乾县更为独特的一种吃法，这种在乾县家喻户晓的辣子吃法，在配上乾县独特的锅盔，那味道用陕西话讲就三个字：“嘹咋咧！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：15克 | 豆瓣酱：200克 |
| 生姜：15克 | 辣椒粉：80克 |
| 杏仁：15克 | 五香粉：5克 |
| 芝麻：15克 | -- |
特色酱辣子的做法步骤
特色酱辣子做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱辣子中以莲藕为主，也可以放少许红萝卜。
2、豆瓣酱要小火炒香，莲藕尽量切碎，加入莲藕要中火不停翻炒，炒出莲藕中的水汽。
3、可根据自己喜好添加盐，如果豆瓣酱不咸可以适当加一些盐。
4、最后泼油时油温一定不要太热，太热辣椒会糊，油温也不能太凉，太凉辣椒不香。