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豆豉拌苦瓜

菜谱编号:193-169
豆豉拌苦瓜是【霖霖和霖霖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉拌苦瓜”。
豆豉拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天以清淡为准,苦瓜具有清热解毒之功效,严热的夏天,来个豆豉拌苦瓜就最好不过。

豆豉拌苦瓜主厨:霖霖和霖霖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条--
辅助料用量
豆豉:适量青椒:适量
红青椒:适量蒜头:适量
葱:适量酱油:适量
花生油:适量糖:适量
鸡精:适量--

豆豉拌苦瓜的做法步骤

  • 第二步:苦瓜切成薄片备用,如图
  • 第六步:摆盘,一个个有条不紊地摆放着,先外面那大圈开始再里面摆,如图。
  • 第五步:苦瓜过热水捞上来沥干水,如图。
  • 第八步:接下来,先用花生油热下锅,倒蒜头,豆豉大火爆香。
  • 第四步:在煮的时候,趁有时间先准备下材料,蒜头,青,红椒,豆豉些许切好备用。
  • 第三步:去除苦瓜里面的籽,开水沸腾再倒下去煮,放点盐,花生油,大概煮3分钟左右熄火,再捞上来备用。
  • 第九步:再下青红椒爆炒,大概1分钟然后放酱油,糖,鸡精,大火收汁大功告成。(豆豉本身就有点咸,所以无需放盐)
  • 第一步:把材料苦瓜,阳冮豆豉都准备好,苦瓜1条,洗干净备用。
  • 第十步:把弄好的调料淋上去,大功告成!味道非常好吃。
  • 第七步:简简单单的效果图出来了。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:苦瓜豆豉

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