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生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕

菜谱编号:019-328
生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕”。
生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
海绵蛋糕混合粉:250克鸡蛋:5粒
咖啡浓缩精:2TSP咖啡精:10克
蛋黄:1个黄油:50克
砂糖:40克香草精:香草精
辅助料用量
葵花油:70ML水:适量

生日蛋糕@@咖啡奶油蛋糕的做法步骤

  • 第九步:蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
  • 第八步:放入预热好的烤箱,180°C,40分钟。 (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
  • 第三步:加入两小汤匙咖啡精。
  • 第十四步:取1片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
  • 第十三步:打法成奶油状即可。
  • 第十二步:软化的黄油分次加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒。把浓缩咖啡精加入搅拌,再滴入几香草精滴。
  • 第十一步:不断搅拌,搅拌至面糊发白。
  • 第十九步:随个人喜欢装饰即可。
  • 第十八步:取出蛋糕,表层涂抹打法的鲜奶油。
  • 第五步:加入葵花油。
  • 第四步:继续拌打成光滑的奶油状。
  • 第一步:把海绵混合粉,鸡蛋和水加入搅拌容器里。
  • 第六步:继续搅拌完全均匀。
  • 第二步:用中速拌打至松发。
  • 第十六步:然后以此类推至第三片,再抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。放入冰箱冷藏凝固。
  • 第十五步:放上第2片蛋糕片,抹上一层厚厚的咖啡奶油馅。
  • 第二十步:咖啡香味蛋糕。
  • 第七步:面糊到入铺了油纸的烤盘。
  • 第十步:将煮好的糖浆慢慢加入蛋黄中。
  • 第十七步:鲜奶油打法。
  • 相关食材:奶油

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