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淡奶油磅蛋糕

菜谱编号:160-493
淡奶油磅蛋糕是【食梦熊熊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油磅蛋糕”。
淡奶油磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕PoundCake源于18世纪英国,是蛋糕界的元老了。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。这款磅蛋糕用淡奶油代替黄油,可以加速家中开封淡奶油的消耗,并且糖量减半,奶香十足,美味又健康哦。

淡奶油磅蛋糕主厨:食梦熊熊

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:100克低粉:100克
鸡蛋:1个白砂糖:50克
辅助料用量
盐:0·5克泡打粉:5克

淡奶油磅蛋糕的做法步骤

  • 第二步:加入打散的鸡蛋和盐,继续搅打均匀。
  • 第三步:筛入低粉和泡打粉的混合物,翻拌至无干粉状。此时,烤箱预热至170度
  • 第五步:六连模放入烤箱,170度烤20分钟,或者表面微黄即可。
  • 第四步:面糊倒入六连模,在台面震一震,将面糊震平整。大概可以做6个中号的。
  • 第一步:盆中倒入淡奶油,加白砂糖,用打蛋器打发至浓稠。
  • 淡奶油磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、夏季天气炎热,建议放在冰箱里保存蛋糕,食用时在微波炉里转10-20秒就回软了。
    2、喜欢柔软口感蛋糕的小伙伴,可以加大配料中湿料的用量(比如鸡蛋、淡奶油)。
    3、温度时间不是绝对的,看着蛋糕表面发黄,插一根牙签,然后拿出来,如果没有湿面糊就表示已经烤熟了。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油磅蛋糕。

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