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迷你木瓜奶油派

菜谱编号：109-400

迷你木瓜奶油派是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你木瓜奶油派”。

第一步：准备所需材料。

第四步：然后搓成面包屑状的粗粒。

第十一步：放入模具中。

第二十一步：将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）

第三步：加入低筋面粉。

第八步：取出冷藏好的面团。

第十四步：用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。

第十八步：切成小丁。

第二十步：淡奶油加15克白糖打发。

第二步：黄油温室软化，加入糖粉。

第十七步：木瓜去皮去籽。

第十六步：烤好的派底取出倒扣即可脱模。

第十九步：将木瓜丁放入派底中。

第六步：用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

第五步：再加入两个蛋黄。

第七步：蛋挞模具拍上干粉。

第十步：将小面团擀成小圆。

第九步：分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）

第十五步：将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）

第十二步：边缘和底部用手压实。

第二十二步：成品

第十三步：依次做好所有面团。

迷你木瓜奶油派做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。

菜谱标签：甜品烘焙儿童节学生

相关食材：木瓜奶油

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