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黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭

菜谱编号:193-447
黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭是【米粒92】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭”。
黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自上次做排骨焖饭之后,家里人对焖饭一致好评,并且希望能够多吃,但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧,所以这次根据黄焖鸡米饭改良下,做成家庭简单版的做法,而且味道也很棒,分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友,没有那么多工序,可煮饭和炒菜一步到位。

黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭主厨:米粒92

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:半根鸡肉:400克
马铃薯:1个香菇:2-3个
辅助料用量
姜片:3片生抽:30ML
蚝油:15ML料酒:5ML
冰糖:2-3颗亦舒堂火麻油:5ML
茴香:5克八角:1个
桂叶:3片--

黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭的做法步骤

  • 第十步:并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。
  • 第三步:起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
  • 第六步:倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。
  • 第一步:香菇切丁备用。
  • 第四步:起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
  • 第五步:·倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
  • 第七步:高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水
  • 第八步:依次放入马铃薯铺在米上
  • 第九步:再倒入第6步炒好的鸡肉。
  • 第二步:准备材料,鸡肉切块、胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
  • 黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
    2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
    3·鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好。
    4·如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖。
    5·开锅的时候,将姜片去除再装饭。

    相关食材:米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭。

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