黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭
黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭是【米粒92】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自上次做排骨焖饭之后,家里人对焖饭一致好评,并且希望能够多吃,但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧,所以这次根据黄焖鸡米饭改良下,做成家庭简单版的做法,而且味道也很棒,分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友,没有那么多工序,可煮饭和炒菜一步到位。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:半根 | 鸡肉:400克 |
马铃薯:1个 | 香菇:2-3个 |
辅助料用量 | |
姜片:3片 | 生抽:30ML |
蚝油:15ML | 料酒:5ML |
冰糖:2-3颗 | 亦舒堂火麻油:5ML |
茴香:5克 | 八角:1个 |
桂叶:3片 | -- |
黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭的做法步骤
黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭做法技巧/窍门/补充说明:
1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3·鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好。
4·如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖。
5·开锅的时候,将姜片去除再装饭。
相关食材:米饭