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红豆酥

菜谱编号：193-505

红豆酥是【Vera0608】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美天上好多大神都发过此类点心的食谱，我也照着做了几次，着实简单，适合像我一样的烘焙初学者。且在我尝试制作的点心当中，这个是我妈妈说最好吃的…所以自然多做了几次。

今年是我妈最后一次带初三，她感慨颇多，这次特地多做了点，让妈妈拿去分给班里的学生。

炎炎夏日，莘莘学子，求学之路，才刚刚开始。妈妈，在我心里，您是最棒的教师！也祝愿所有中考，高考的同学们，取得佳绩！

红豆酥主厨：Vera0608

第六步：把一边向上包起来，然后再把另一边包好（两侧包好后能盖住豆沙就行。）。然后翻个儿，不均匀的地方轻轻休整。

第一步：原材料一览。

第八步：抹上剩下的四分之一蛋液，撒上黑芝麻。烤箱170度预热两三分钟。170度，中层，25到30分钟即可。喜欢上色深一点的就多烤两分钟。

第二步：黄油软化后放入盆中，一同加入绵白糖，过筛后的低筋粉，以及四分之三蛋液。

第四步：面板撒点水，铺上一层保鲜膜。取出面团，揉成长条。

第三步：揉成团，用保鲜膜包裹，放入冰箱半小时。（我是放到零度保鲜一层）

第九步：成品嘤嘤嘤～^_^～不管是自己吃，还是送给亲朋好友，简单美味的红豆酥绝对是最佳选择！

第五步：把面用擀面杖压扁，压的时候擀面杖上抹点油，这样不粘。如图放上豆沙，不要放太多，当心包不住哦。

第七步：切成两指宽的小方块。

红豆酥做法技巧/窍门/补充说明：

1·放入冰箱半小时，是为了后期制作更易成型，否则面团过于松软，不易包馅（关键是现在天太热啦！）
2·面板抹水，保鲜膜才不会乱跑～
3·这次用的青食牌红豆沙，有点过甜了，慎选，能自己制作最好。

相关食材：红豆

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