抹茶曲奇
抹茶曲奇是【蛋包饭喵喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
曲奇饼干是烘焙的入门基础,只要食材比例适当,烘焙温度时间掌握好,想要吃到自制无添加的曲奇饼干还是很轻松简单的。抹茶味是不少女孩子的心头好,偶就是一个抹茶控咯!香甜中又有一点茶的余苦,恰好可以解饼干带来的甜腻。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:60克 | 鸡蛋:1个 |
低筋小麦粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:30克 | 抹茶粉:8克 |
柠檬汁:3滴 | 牛奶:6滴 |
抹茶曲奇的做法步骤
抹茶曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1·几滴柠檬汁可以去除鸡蛋腥味;
2·抹茶曲奇后味会有一点苦;
3·绿茶其实会析出黄油,可以根据实际情况加一些面粉调节,烤的过程中可以擦拭析出的油。