菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食哈哈哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1公斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1枚 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 色拉油：适量 | 葱姜：适量 |
第六步：在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黄哦！
第二步：将葱、姜切成碎备用
第七步：充分搅拌，使肉泥上劲，这样丸子才够劲道
第三步：将切好的葱、姜放入碗中加适量清水，用手挤压制成葱姜水
第八步：将油加热至170摄氏度左右，放入挤好的丸子开始炸制。
第五步：将制好的葱姜水加入肉泥中，注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。
第四步：向肉泥中加入各式调料
第九步：待丸子炸至金黄色就可以捞出啦；PS：可以将丸子全部炸好后回油一次，这样丸子的颜色才统一漂亮！
第一步：将洗净的五花肉剁成肉泥，有點费時间但是的确效果好啊
第十步：当当当！咸鲜可口的干炸丸子就成啦，开吃！
1、炸制丸子的油温一定要够，否则丸子就容易窝油，丸子的口感就油腻啦
2、酱油千万不要加多了，否则丸子就成煤球啦哈哈
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的神级干炸丸子。
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