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南瓜玫瑰馒头

菜谱编号：194-109

南瓜玫瑰馒头是【冰凌♀燕♀】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰馒头”。

第十一步：少许整一下，玫瑰花就成型了。

第十五步：前一次做的多彩馒头。^_^

第十四步：出锅时的样子，是不是胖胖的。

第九步：切成一个个小剂子。再擀成圆形面皮。

第七步：用擀面杖按压推挤，进行排气。

第六步：手指粘些干面粉，在面团中间戳个小洞。小洞没有回缩塌陷，就说明发酵好了。

第五步：现在是夏天，自然发酵40分钟后，面团已经长到2倍大小。

第十步：按图中的样子排好。头上做一个纺锤形的花心。中间用筷子压一下。由上向下慢慢卷起。卷成圆筒后由中间一分为二。

第十三步：冷水上锅蒸15分钟。关火后不能打开锅盖，先闷个3～5分钟再开。这样馒头就不会突然回缩，表面坑洼了。

第十二步：放入蒸锅中。不要马上开火。先静置醒发15分钟。

第二步：将蒸熟的南瓜泥和酵母水加入面粉中，一边加一边搅拌。要是太干可以酌量再加凉水。直至面粉变成絮状，无干粉。

第八步：用手将排好气得面团揉称长条

第一步：准备好所需材料。酵母放少量水化开。小碗里的面粉是用来撒在面案和手上防粘的。

第四步：放入容器中，盖上保鲜膜室温发酵。

第三步：将絮状面粉捏成团，在面案上反复揉面。要揉成一个光滑不粘手的面团。

相关食材：南瓜

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