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香草曲奇---一款奶香十足的曲奇

菜谱编号：194-121

香草曲奇---一款奶香十足的曲奇是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草曲奇---一款奶香十足的曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曲奇的配方有很多，口感也有差别。这款香草曲奇参照君之老师的香草曲奇配方，很容易成功。

香草曲奇---一款奶香十足的曲奇主厨：遥远の呼唤

第四步：加入香草精、面粉、奶粉。

第七步：烤盘垫好油纸，挤出喜欢的花型。烤制过程中曲奇会膨胀，要空开距离。

第八步：烤盘送入预热200度的烤箱中层，烤15-18分钟，表面稍上色。放凉后口感酥脆。

第二步：黄油中加入糖粉、白砂糖、盐、搅拌均匀，用打蛋器打发。

第九步：成品图。

第五步：用橡皮刮刀翻拌均匀。

第一步：准备好所有材料。黄油事先软化。

第三步：打发的黄油体积稍大，颜色稍变白，呈羽毛状。加入牛奶搅拌均匀。

第六步：裱花袋中放入花嘴，套在杯子上，放入曲奇面糊。放在杯子中好操作。

香草曲奇---一款奶香十足的曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

1、曲奇面糊要翻拌均匀即可，防止过度搅拌出筋。
2、黄油稍打发即可，夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。
3、曲奇挤出花型要大小基本一致，烤制时间才能相同。
4、如果制作可可曲奇，用20-30克可可粉代替面粉，省略香草精。
5、烤箱温度时间仅供参考。

相关食材：香草

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