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【上烘焙】香草布丁

菜谱编号:259-604
【上烘焙】香草布丁是【上烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上烘焙】香草布丁”。
【上烘焙】香草布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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【上烘焙】香草布丁主厨:上烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:340克淡奶油:120克
全蛋:半个--
辅助料用量
香草:1/3支蛋黄:2个
砂糖:43克--

【上烘焙】香草布丁的做法步骤

  • 第一步:香草从中间剖开,刮出香草仔,加入牛奶煮至微沸,关火焖5分钟
  • 第四步:烤箱预热至150°,蛋奶液过筛两次,从低处倒出避免产生气泡
  • 第五步:分装在容器中,放在倒热水的烤盘上,水浴法烘烤约40分钟
  • 第三步:牛奶液晾至温热后加入打散的蛋液搅匀
  • 第六步:室温晾凉,冷藏一小时后食用
  • 第二步:倒入砂糖和淡奶油搅匀
  • 相关食材:香草

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