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红豆蜜枣粽

菜谱编号:413-989
红豆蜜枣粽是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆蜜枣粽”。
红豆蜜枣粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“第一次做粽子,无论做的好与坏,留个纪念吧,正好也跟大神们沟通学习啦!第一次不要求多大,目标就是不漏豆和米,今天成品出来目标完成,接下来就是包的更漂亮,成品更紧实啦!”

红豆蜜枣粽主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:250克红豆:50克
辅助料用量
蜜枣:7个--

红豆蜜枣粽的做法步骤

  • 第六步:将上部的叶子往下折,注意完全盖住陷料;
  • 第八步:用棕绳将粽子捆绑扎实即可;
  • 第七步:剩下的粽叶往另一边折叠,注意两侧的叶子全部折下去;
  • 第三步:糯米洗净浸泡2小时以上,滤干水分与红豆搅拌均匀;
  • 第一步:粽叶两面洗净隔夜浸泡,再在锅中加少许盐大火煮10分钟,中火煮20分钟,自然冷却备用;
  • 第二步:红豆隔夜浸泡;
  • 第五步:往筒子装入糯米和蜜枣;
  • 第四步:取两片粽叶,搭在一起叠压,将粽叶卷成一个圆锥状;
  • 第九步:将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水,2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。
  • 红豆蜜枣粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生手馅料不宜太多;
    2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实,这样馅料更紧实;
    3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。

    相关食材:蜜枣红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆蜜枣粽。

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