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原味曲奇

菜谱编号：194-130

原味曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道原味曲奇很酥很香，加了两滴香草精，真是满屋的香味。

原味曲奇主厨：Meggy跳舞的苹果

第十二步：晾架上晾凉后，密封保存

第十三步：是不是很可爱的样子

第六步：筛入蛋糕粉

第十一步：出炉

第二步：黄油软化后，用电动打蛋器打发均匀

第一步：所有材料准备好

第九步：按自己喜欢的方式挤出曲奇来，一共挤了两盘，因为是防粘烤盘，所以没有放油纸

第八步：取合适的花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋中

第五步：充分混合好

第十步：入预热好的烤箱中，190度，15分钟，待表面微微变色

第四步：待黄油鸡蛋液充分混合，体积略膨大后，加入糖粉和砂糖，滴入两滴香草精，如果不喜欢香草精也可不加

第七步：用橡皮刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可，不要过度搅拌

第三步：分三次加入鸡蛋液，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液

第十四步：又酥又香好美味

原味曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液；因为挤了两盘曲奇，所以第一盘在烤制时，第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存，这样烤出来的花纹更清晰。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙曲奇

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