剁椒拌绿茄
剁椒拌绿茄是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒拌绿茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季到来，气温升高，清爽的凉拌菜在我家的餐桌上必不可少。茄子是家人喜欢的蔬菜，绿茄子的肉质细嫩、颜色养眼一举两得，用来凉拌很合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿茄：2根 | 剁椒：2小勺 |
| 青辣椒：半个 | 红辣椒：半个 |
| 大蒜：1瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：几滴 | 白糖：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
剁椒拌绿茄的做法步骤
剁椒拌绿茄做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子蒸熟的话，水分会多些。
2、不喜欢辣味的话，剁椒可不放，用香葱和大蒜爆香味道也不错。
3、调味品按照个人口味添加。
相关食材：剁椒