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豇豆五花肉

菜谱编号:194-338
豇豆五花肉是【高高小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆五花肉”。
豇豆五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翠绿的色彩,不仅可以让我们悦目,还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉

豇豆五花肉主厨:高高小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:适量蒜头:2瓣
花椒:20粒左右盐:适量
辅助料用量
五花肉:适量干红椒:3个
生抽:适量食用油:适量

豇豆五花肉的做法步骤

  • 第四步: 将锅中留少许油,将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒,再加入五花肉。待五花肉变色后,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分钟,调入适量盐即可出锅。
  • 第二步: 五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
  • 第一步: 豇豆洗净切段沥干水份备用。
  • 第三步: 锅中加入稍多的食用油,烧至7成热时,加入沥干水的豇豆,并轻轻翻动,中火,约3-4分钟左右后,待豇豆变软变熟即可。
  • 豇豆五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豇豆下油锅前一定要沥干水份,或者使用厨房吸水纸,以免溅起油花烫伤。
    2、煸炒过的花椒粒,要将其取出,再煸炒其他食材,以免吃的时候麻烦。
    高高小厨微信号:gaogaoxiaochu

    相关食材:五花肉豇豆

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