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豇豆五花肉

菜谱编号：194-338

豇豆五花肉是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆五花肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翠绿的色彩，不仅可以让我们悦目，还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉

豇豆五花肉主厨：高高小厨

第四步：将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉。待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。

第二步：五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒

第一步：豇豆洗净切段沥干水份备用。

第三步：锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。

豇豆五花肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、豇豆下油锅前一定要沥干水份，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。
2、煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。
高高小厨微信号：gaogaoxiaochu

相关食材：五花肉豇豆

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