第十二步:取南瓜面团,揪一小块下来,搓成椭圆形,做小猫鼻子
第四步:面团发至二倍大,从盆中取出
第八步:将可可粉面团擀成薄面,切成2厘米宽的长方形面片
第十三步:剩下的南瓜面团,洒少许面粉,捍成2毫米厚的薄片
第一步:在盆中称出面粉、糖、油的量
第六步:炒一般分割成50克左右的一个的小面团,可以根据自己的需要来确定每个小面团的重。用配方中的材料,可以做6个手掌大的馒头。
第十四步:用花形饼干模压出形状,小心取出
第二步:另取一个碗,称出110克牛奶,倒入1·5克的酵母,静置3分钟,在夏天,牛奶不需要温热,室温就可以
第七步:炒做南瓜馒头時,在一次发酵后,切下一小块,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室。
第十步:馒头表面刷一层薄薄的水,将胡须粘在面团二分之一处,可以稍靠下一些
第十一步:粘好胡须,揪2小块面团,分别搓成眼睛,刷薄薄一层水,将眼睛粘好
第五步:面团排气后,再和成光滑的面团
第十六步:二次发酵15分钟左右,面团稍变大,根据室温调整。冷水上锅,中小火,15分钟,关火后,闷5至10分钟再开盖
第三步:将牛奶倒入面粉盆中,和成光滑的面团,包好保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大
第十五步:小花刷一层水,放在小猫头上,做头饰
第九步:用刀切成1毫米宽的小长条,一只小猫6根胡须,切的時候数一下,宁可多别少了。