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自制煎饼盒子

菜谱编号:194-464
自制煎饼盒子是【wangyaoyaffa】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制煎饼盒子”。
自制煎饼盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制煎饼盒子,省时省力,简单易操作,早餐好伴侣:)

自制煎饼盒子主厨:wangyaoyaffa

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:300克山东大煎饼:5张
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:适量油:适量
味精:适量虾米:适量
香油:适量十三香:适量

自制煎饼盒子的做法步骤

  • 第一步:将韭菜洗净去根部,切成小段
  • 第七步:折好后的煎饼盒子如图
  • 第六步:取半张煎饼将圆面朝里对折成长条状,两边多余部分折起 让煎饼成长方形,然后一个角朝上折出三角形,然后依次向左按照三角形折起,按压一下形成三角印,展开煎饼,将韭菜陷放入第二个三角内,然后一次将煎饼重新折好
  • 第四步:准备五张煎饼
  • 第二步:鸡蛋入油锅,小火炒熟,用铲子铲碎
  • 第八步:平底锅刷薄薄一层油,将折好的煎饼盒子放入平底锅
  • 第十步:煎饼盒子,省时省力,简单易操作,搭配清粥,早餐好伴侣 :)
  • 第九步:表面煎黄后翻面继续煎,两面均煎黄即可出锅
  • 第三步:将韭菜碎放入鸡蛋锅中加盐、味精、十三香拌匀,可根据个人口味加入香油和小虾米(我没有加)
  • 第五步:将煎饼展开从中间剪开,如煎饼太干,用喷壶少喷一点水,表面打湿即可
  • 自制煎饼盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可将煎饼准备好后,再在馅料里面放盐,盐容易让韭菜下水,放早了会有过多汤产生。
    2、先将煎饼折出印有利于后面放上馅料以后再折,不然容易走形。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制煎饼盒子。

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