菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今儿做的是“腊肠菇菇饭”,用了湘西腊肠,白玉菇,胡萝卜和上好的五常大米。
湘西腊肠是朋友给的“王家五”牌,肥瘦均匀,色泽红亮,看着就大有食欲呢!出锅时,每一粒大米都吸饱了腊肠的油脂和香气,灿灿闪着光,美极了!
米饭的清香,湘西腊肠的微辣,菌菇的Q滑,尽在这一碗中~
腊肠焖饭主厨:暖调蓝0429
腊肠焖饭的做法步骤
第三步: 胡萝卜去皮,和洋葱,腊肠,白玉菇都切丁,大小差不多就行;
![腊肠焖饭做法第三步骤]()
第四步:锅上灶,先将腊肠中小火煸香;
![腊肠焖饭做法第四步骤]()
第七步:煮饭程序完成后,打开锅盖,用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀,撒上切好的葱花,再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味;
![腊肠焖饭做法第七步骤]()
第六步:将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中,上面铺上她好的料,加入比平時煮饭少一些的水,然后选择正常煮饭程序;
![腊肠焖饭做法第六步骤]()
第八步:装碗开吃啦~
![腊肠焖饭做法第八步骤]()
第五步:依次加入洋葱,胡萝卜,她香后放入白玉菇,大火翻她片刻;
![腊肠焖饭做法第五步骤]()
第一步: 准备好食材;
![腊肠焖饭做法第一步骤]()
第二步:大米洗净,提前30分钟用清水浸泡;
![腊肠焖饭做法第二步骤]()
腊肠焖饭做法技巧/窍门/补充说明:1·大米提前浸泡半小时,煮出来的米饭更香;
2·各种食材的搭配根据自己喜欢,但是不要用含水量太高的食材,比如冬瓜;
3·腊肠中本身已经有盐分,所以最后调味要少量多次的加盐,以免过咸。