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山野菜炒腊肠

菜谱编号:353-236
山野菜炒腊肠是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山野菜炒腊肠”。
山野菜炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用到的山野菜依然是猴腿,之前介绍过,这是一种山野菜,长白山脉的特产。

山野菜炒腊肠主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
麻辣味腊肠:2根山野菜:约400克
辅助料用量
葱:适量盐:适量
生抽:适量姜:适量

山野菜炒腊肠的做法步骤

  • 第九步:加盐调味。
  • 第七步:加入山野菜,翻炒几下。
  • 第十一步:成品。东北现在正是吃野菜的季节,咱也尝尝鲜。
  • 第四步:麻辣味腊肠事先蒸十来分钟,取出,切片。
  • 第二步:洗净后焯水,过凉水,再控干水分。
  • 第五步:锅里注油烧热,爆香葱姜。
  • 第六步:加入腊肠,翻炒半分钟左右。
  • 第八步:加适量生抽,翻炒均匀。
  • 第一步:朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
  • 第十步:炒匀出锅。
  • 第三步:取适量切寸段,其余的用保鲜袋密封好,冷冻保存。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肠

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