第六步：取出丸子，捡出葱姜花椒，放入她锅，大火收汁，捞出丸子摆盘，把汤汁浇在丸子上即可。
第二步：葱姜花椒水泡半小時，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
第三步：放入油锅中炸至金黄色捞出。
第一步：葱姜花椒水泡半小時，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
第四步：取一大碗，放點高汤（清水代替也可以），放入生抽，香油，盐和剩余的葱姜花椒水调匀，放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小時。
第五步：油菜开水焯熟摆在盘底。
四喜丸子
四喜丸子是【zhentamamafanwo】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“这是一道家人团圆，过年过节必不可少的菜。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 荸荠：100克 |
| 鸡蛋：1个 | 姜：10克 |
| 生抽：30克 | 盐：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5克 | 淀粉：100克 |
| 大葱：50克 | 蚝油：30克 |
| 香油：3克 | 五香粉：2克 |