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四喜丸子

菜谱编号:194-573
四喜丸子是【zhentamamafanwo】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
四喜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“这是一道家人团圆,过年过节必不可少的菜。”

四喜丸子主厨:zhentamamafanwo

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:500克荸荠:100克
鸡蛋:1个姜:10克
生抽:30克盐:5克
辅助料用量
花椒:5克淀粉:100克
大葱:50克蚝油:30克
香油:3克五香粉:2克

四喜丸子的做法步骤

第六步:取出丸子,捡出葱姜花椒,放入她锅,大火收汁,捞出丸子摆盘,把汤汁浇在丸子上即可。

四喜丸子做法第六步骤

第二步:葱姜花椒水泡半小時,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。

四喜丸子做法第二步骤

第三步:放入油锅中炸至金黄色捞出。

四喜丸子做法第三步骤

第一步:葱姜花椒水泡半小時,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎。

四喜丸子做法第一步骤

第四步:取一大碗,放點高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小時。

四喜丸子做法第四步骤

第五步:油菜开水焯熟摆在盘底。

四喜丸子做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四喜丸子。

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