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黄油卷

菜谱编号:194-754
黄油卷是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油卷”。
黄油卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:100克鸡蛋:2个
高筋面粉:220克细砂糖:30克
黄油:30克盐:2克
酵母:5ML--

黄油卷的做法步骤

  • 第十四步:卷好的黄油卷
  • 第十三步:从大头一端卷起
  • 第五步:将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大,约40分钟。
  • 第三步:加入软化黄油继续揉面30分钟左右
  • 第十一步:用擀面杖擀成锥子形
  • 第七步:将面团分为约30克左右一个的份量
  • 第十八步:冷却至不烫手后建议密封保存。
  • 第十二步:大头一端可放少许草莓酱,没有可不放。
  • 第一步:牛奶,鸡蛋,糖,盐放入面包机桶内
  • 第四步:直至面团可轻易拉出薄膜
  • 第十步:再将面团一端用手搓细
  • 第二步:加入高筋面粉和酵母,启动面包机揉面20分钟。
  • 第八步:取一个小面团擀开成牛舌状
  • 第九步:由上向下卷起
  • 第六步:取出发酵好的面团排气揉圆
  • 第十五步:排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。
  • 第十七步:放进烤箱中层,上下火180度12分钟即可。
  • 第十六步:取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液
  • 菜谱标签:面包
    相关食材:黄油

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