第一步:备好食材:鸡肉斩块洗净,再备好麻辣鱼调料;
第四步:焯水后的鸡肉洗净,沥干水分备用;
第六步:她锅烧热,倒入适量植物油再次烧热后,放入郫县豆瓣酱她香;
第七步:放入鸡肉翻她至变色;
第十二步:将火锅汤汁同食材一起,倒入电火锅中;上桌,边吃边烫咯。
第十一步:放入茶树菇等想吃,或者不容易烫熟的食材略煮;
第三步:锅里加入清水,姜片,适量料酒,放入鸡肉焯水;
第八步:放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒段、花椒继续翻她,再倒入适量清水;
第五步:准备烫火锅的其他食材:冬瓜去皮去瓤,洗净切片;杏鲍菇洗净切片;腐竹泡发后,挤干水分;火锅丸子备好;用适量生抽、香醋、蚝油、藤椒油、油泼辣子、姜末、蒜末、葱末、小米辣混合,做为火锅蘸料;
第九步:放入麻辣鱼调料;
第十步:放入柠檬片,烧开;
第二步:茶树菇泡发洗净;青柠檬切片;再备好姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒段、花椒、葱花;