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青椒炒肉拌面

菜谱编号:194-827
青椒炒肉拌面是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒肉拌面”。
青椒炒肉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做起来有点小麻烦,但吃起来的味道怎一个“爽”字了得!?

青椒炒肉拌面主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克五花肉:100克
青椒:1个胡萝卜:1个
辅助料用量
花椒:10棵姜蒜:2棵
豆瓣酱:0·5汤匙老抽:0·1汤匙
生抽:0·2汤匙十三香:0·1汤匙
盐:0·1汤匙--

青椒炒肉拌面的做法步骤

  • 第二步:在放入十三香,生抽;
  • 第六步:放入肉片翻炒,让白肉出油,盛出;
  • 第一步:放入青椒、胡萝卜翻炒变软,加入少量鸡精,根据个人口味加盐;
  • 第十三步:盛菜拌面;
  • 第五步:炒锅热油,放入花椒爆出香味,在过滤掉花椒;
  • 第八步:放入待用的肉片翻炒,加少许老抽上色;
  • 第三步:过水后洗干净,控水,切片;
  • 第十步:放入青椒、胡萝卜翻炒变软,加入少量鸡精,根据个人口味加盐;
  • 第十一步:自己拉面;
  • 第十二步:煮锅大火开水煮面;
  • 第七步:另起锅,放入少量油爆香姜丝,放入豆瓣酱炒香;
  • 第四步:胡萝卜、青椒切片,姜蒜切小;
  • 第十四步:拌均菜面,美美享用!
  • 第九步:在放入十三香,生抽;
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:青椒

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