酱焖牛肉
酱焖牛肉是【quenny】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉算是家里比较常吃的一种食材了,老公总是说小家伙在长身体,多吃些牛肉身体壮。所以,基本上一周怎么也要吃上一次的。
平时我一般都是清炖,但是总吃这一种口味的也会腻,这次换了酱烧的,味道好浓郁呀~
材料:
主料:牛肉500g,土豆300g
调味料:豆瓣酱2大勺,盐2g
香料:葱2段,姜3片,干辣椒2个,八角1颗,桂皮1块,花椒1/2小勺,料酒10ml
水量:150ml
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | 土豆:300克 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:2大勺 | 盐:2克 |
葱:2段 | 姜:3片 |
干辣椒:2个 | 八角:1颗 |
桂皮:1块 | 花椒:1/2小勺 |
料酒:10ML | 水量:150ML |
酱焖牛肉的做法步骤
酱焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛肉汆水的时候一定要冷水下锅;
2·这道菜酱香浓郁,如果喜欢稍微清淡一些的话,可以加一半量的酱;
3·如果用家里常用的炒菜锅的话,后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。
相关食材:牛肉