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在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干

菜谱编号:195-136
在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干”。
在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天同事朋友给他寄了些牛肉干,在办公室尝试后开始馋牛肉,本来是想着直接在网上买点回家解解馋,后来一想,网上买的一方面不放心安全问题另一方面,有点偏硬,拿回家小朋友也吃不了,还不如自己动手做,于是周末就跑菜场买牛肉,回家后就开始折腾,做完后小朋友直夸好吃

在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:800克孜然粉:1大勺
辅助料用量
酱油:30克色拉油:25克
白糖:30克盐:8克
料酒:10克白酒:10克
大料:1个花椒:10粒
干红辣椒:2个生姜:少许
熟白芝麻:少许--

在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干的做法步骤

  • 第五步:做好的牛肉干
  • 第四步:等待面包机结束工作后,取出面包桶,去掉牛肉中多余的汤汁,重新将面包机桶装入面包机中,再次选择“自动翻炒”功能,时间设定为30分钟,启动面包机,待离结束时间还剩5~10分钟左右时,加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒,等待面包机停止工作后即可
  • 第三步:将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中,接通面包机电源,选择“烘烤炖煮”功能,时间设定为45分钟,启动面包机,中途用筷子翻动几次
  • 第一步:牛肉用清水洗干净后,先切1·5cm厚的块,然后改小块
  • 第二步:将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去,用筷子搅拌均匀腌制2小时左右,中途用筷子翻动几次
  • 在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切牛肉时,要逆着纹路
    2、牛肉提前腌制,肉吃起来更加入味
    3、炖和炒的时间,可以根据自己的口味灵活调整,喜欢软和硬,就时间再长点

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:牛肉孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干。

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