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鲜美鱼头汤

菜谱编号：195-164

鲜美鱼头汤是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美鱼头汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶白色的鱼头汤是我的最爱，即鲜美又有营养，。

鲜美鱼头汤主厨：美乐猪

第九步：也可以加葱花。

第五步：倒入事先煮开的清水。

第七步：再转中火煲20分钟，调入盐和鸡精即可离火。

第六步：大火煮10分钟，边煮边撇去浮沫。

第四步：翻面同样煎至变色。

第八步：可以加入香菜点缀。

第一步：我选用的是水库大头鱼，洗净剁小块备用。

第十步：不加香菜或葱花我觉得更好喝。

第二步：锅中加入少许油大火烧热，放入生姜片，花椒和拍松的蒜头煸出香味。

第三步：放入鱼头煎至变色。

相关食材：鱼头

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