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鲜美鱼头汤

菜谱编号:195-164
鲜美鱼头汤是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美鱼头汤”。
鲜美鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶白色的鱼头汤是我的最爱,即鲜美又有营养,。

鲜美鱼头汤主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:1/2个生姜:2片
蒜头:1瓣花椒:10粒
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许

鲜美鱼头汤的做法步骤

  • 第九步:也可以加葱花。
  • 第五步:倒入事先煮开的清水。
  • 第七步:再转中火煲20分钟,调入盐和鸡精即可离火。
  • 第六步:大火煮10分钟,边煮边撇去浮沫。
  • 第四步:翻面同样煎至变色。
  • 第八步:可以加入香菜点缀。
  • 第一步:我选用的是水库大头鱼,洗净剁小块备用。
  • 第十步:不加香菜或葱花我觉得更好喝。
  • 第二步:锅中加入少许油大火烧热,放入生姜片,花椒和拍松的蒜头煸出香味。
  • 第三步:放入鱼头煎至变色。
  • 相关食材:鱼头

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