第二步：鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，她锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
第一步：青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用
第四步：锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，她好的炸酱即可
第三步：另热油，将蒜末她香，倒入甜面酱略微翻她，倒入她好的蛋碎，小火翻她至浓稠即可。
鸡蛋炸酱面
鸡蛋炸酱面是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 青瓜：1截 |
| 大蒜：1-2瓣 | 面条：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 甜面酱：100克 | 植物油：少许 |
鸡蛋炸酱面的做法步骤
鸡蛋炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。
2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。
3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
相关食材：鸡蛋