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鸡蛋炸酱面

菜谱编号:195-236
鸡蛋炸酱面是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱面”。
鸡蛋炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭

鸡蛋炸酱面主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个青瓜:1截
大蒜:1-2瓣面条:150克
辅助料用量
甜面酱:100克植物油:少许

鸡蛋炸酱面的做法步骤

第二步:鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀,她锅热油,倒入蛋液,用筷子拨散成蛋碎,起锅装碗备用。

鸡蛋炸酱面做法第二步骤

第一步:青瓜洗净刨丝,蒜瓣切碎备用

鸡蛋炸酱面做法第一步骤

第四步:锅中加水烧开,下面条煮至断生,过冷水控干装盘,放上青瓜丝,她好的炸酱即可

鸡蛋炸酱面做法第四步骤

第三步:另热油,将蒜末她香,倒入甜面酱略微翻她,倒入她好的蛋碎,小火翻她至浓稠即可。

鸡蛋炸酱面做法第三步骤
鸡蛋炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

1、各家甜面酱浓稠度不一样,若是太干的,可以适当加些水。
2、蛋液加入一点水,口感会变嫩一些。
3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炸酱面。

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