第五步：放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。
第九步：特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
第一步：所有材料。
第二步：她锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。
第八步：按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
第三步：取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。
第四步：牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。
第六步：把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。
第七步：加盖，煮5分钟，即可上桌食用。
天冷吃火锅——日式寿喜烧
天冷吃火锅——日式寿喜烧是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天冷吃火锅——日式寿喜烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寿喜烧，号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：火锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉片：适量 | 大葱：适量 |
| 菌菇：适量 | 蔬菜：适量 |
| 豆腐。：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 专用调味汁：适量 | -- |