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天冷吃火锅——日式寿喜烧

菜谱编号:019-547
天冷吃火锅——日式寿喜烧是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天冷吃火锅——日式寿喜烧”。
天冷吃火锅——日式寿喜烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寿喜烧,号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。

想想也是,切薄片的牛肉,也就这么吃了,也做不出牛排什么的啊。

天冷吃火锅——日式寿喜烧主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:火锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉片:适量大葱:适量
菌菇:适量蔬菜:适量
豆腐。:适量--
辅助料用量
专用调味汁:适量--

天冷吃火锅——日式寿喜烧的做法步骤

第五步:放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第五步骤

第九步:特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第九步骤

第一步:所有材料。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第一步骤

第二步:她锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第二步骤

第八步:按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第八步骤

第三步:取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第三步骤

第四步:牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第四步骤

第六步:把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第六步骤

第七步:加盖,煮5分钟,即可上桌食用。

天冷吃火锅——日式寿喜烧做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的天冷吃火锅——日式寿喜烧。

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