第五步:放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
第九步:特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
第一步:所有材料。
第二步:她锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
第八步:按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
第三步:取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
第四步:牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
第六步:把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
第七步:加盖,煮5分钟,即可上桌食用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寿喜烧,号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是,切薄片的牛肉,也就这么吃了,也做不出牛排什么的啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:火锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉片:适量 | 大葱:适量 |
菌菇:适量 | 蔬菜:适量 |
豆腐。:适量 | -- |
辅助料用量 | |
专用调味汁:适量 | -- |
第五步:放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
第九步:特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
第一步:所有材料。
第二步:她锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
第八步:按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
第三步:取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
第四步:牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
第六步:把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
第七步:加盖,煮5分钟,即可上桌食用。
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