#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气冷了，炖一只湖鸭加上魔芋块，热气腾腾的魔芋鸭吃在口中暖在心里。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 湖鸭：1只 | 魔芋：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1勺 | 干辣椒：8个 |
| 红朝天椒：3个 | 大蒜：2颗 |
| 姜：1块 | 植物油：10克 |
| 盐：5克 | 料酒：1勺 |
| 老抽：1勺 | 生抽：1勺 |
| 香醋：少许 | -- |
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭的做法步骤
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1鸭子要选择湖鸭比菜鸭口感好不油腻。
2鸭块和姜片用大火爆至金黄色，加入桂皮八角可以去腥。
3一定要加开水
4火候根据自己的喜好调节。
5加少许香醋鸭块容易炖烂
相关食材：魔芋