#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气冷了,炖一只湖鸭加上魔芋块,热气腾腾的魔芋鸭吃在口中暖在心里。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
湖鸭:1只 | 魔芋:200克 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:1勺 | 干辣椒:8个 |
红朝天椒:3个 | 大蒜:2颗 |
姜:1块 | 植物油:10克 |
盐:5克 | 料酒:1勺 |
老抽:1勺 | 生抽:1勺 |
香醋:少许 | -- |
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭的做法步骤
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1鸭子要选择湖鸭比菜鸭口感好不油腻。
2鸭块和姜片用大火爆至金黄色,加入桂皮八角可以去腥。
3一定要加开水
4火候根据自己的喜好调节。
5加少许香醋鸭块容易炖烂
相关食材:魔芋