寿喜烧
寿喜烧是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿喜烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近追了部国产剧《平凡岁月》，沙溢和徐翠翠主演，两人的角色人设既平凡又完美。虽然有着各自的缺点，但都是性情中人，仗义，待人真诚，不计较得失。
剧中以沙溢所饰的棉纺厂工人李大宝和徐翠翠演的歌舞团演员张朵朵为主线，两家人的日常生活为辅线，没有什么宫斗，也没有悬疑推理，几乎就是你生活里随处可见的那种家庭、那群普通又平凡的人。
李大宝对张朵朵的爱夹着私心，甚至掺杂着欺骗，可是付出的真心仍然动人。人，总有瑕疵，但爱的温暖，却能将寒冰融化，何况是有血有肉的人。
有些人，生来就拥有一切；有些人，努力后也有回报；有些人，却无论怎样努力，仍然看不到方向，也没有实现目标。
用尽了全力，却过着平凡的一生。
其实，太多人的人生，都是如此。
无奈的生存里，美食，其实亦是慰藉。
深秋初冬交替的夜晚，东北还没有开始供暖前的二十多天，是最冷的时候。这时的夜晚，万分觉冷。但有一锅味道鲜美、有菜有肉的寿喜烧，热热地吃下去，身上心里，都变得暖暖的。
平凡岁月，跌宕人生，让你切实觉得温暖的，除了一锅暖暖的寿喜烧，还有多少事物呢……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：185克 | 魔芋丝：130克 |
| 肥牛：110克 | 金针菇：100克 |
| 香菇：70克 | 茼蒿：70克 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 黄油：15克 |
| 寿喜烧汁：适量 | 葱段：10克 |
寿喜烧的做法步骤
寿喜烧做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸豆腐前要擦干表面的水份，避免炸时崩油。
2·如果没有寿喜烧汁，可以自己用生抽、白糖、料酒、水调制的汁代替。