芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等营养成分。芹菜炒肉丝是最普通的快手小炒，受到大众的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：200克 | 胡萝卜：1小段 |
| 猪肉丝：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：1瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：1小勺 |
| 玉米淀粉：1小勺 | 白胡椒粉：适量 |
芹菜炒肉丝的做法步骤
芹菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、芹菜叶子的营养丰富，我没有摘除。
2、芹菜胡萝卜焯过水，大火快炒才能保持芹菜爽脆的口感。
3、生抽提鲜，量多会影响菜品的颜色。
相关食材：芹菜