当前位置:首页 > 菜谱大全 > 布朗尼冰淇淋三明治

布朗尼冰淇淋三明治

菜谱编号:195-561
布朗尼冰淇淋三明治是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布朗尼冰淇淋三明治”。
布朗尼冰淇淋三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼饱满丰腴的口感浓浓的巧克力味道配上集甜蜜和冷艳于一身的冰淇淋,让你在最沉闷的夏日午后也能保持一份清新凉爽的好心情

布朗尼冰淇淋三明治主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:1个糖粉:40克
牛奶:130ML--
辅助料用量
动物性淡奶油:80ML香草精:1ML
芒果泥:90克糖粉:15克
柠檬汁:8克--

布朗尼冰淇淋三明治的做法步骤

  • 第九步:芒果切小丁,加入糖粉15克,柠檬汁8克,并搅拌均匀
  • 第一步:材料:布朗尼蛋糕A:低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙B:黑巧克力120g 黄油70克 朗姆酒1小匙 鲜奶20克C:鸡蛋2个 细砂糖90克,核桃仁60克芒果冰淇淋A:蛋黄1个,糖粉40克,牛奶130ML,B:动物性淡奶油80ML,香草精1ML,芒果泥90克,糖粉15克,柠檬汁8克,盐一小撮过程:1·核桃仁提前用烧开的水汆一下,再用烤箱150度烤香备用
  • 第五步:加入过筛的粉类A低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙,搅拌均匀
  • 第六步:加入烤香的核桃仁,即为蛋糕面糊
  • 第十四步:在蛋糕片上铺上冰淇淋,尽量抹平
  • 第十一步:将芒果丁倒入,并用打蛋器搅打均匀
  • 第十五步:把另外一片蛋糕铺在上面,用手轻轻拍平压实。盖上保鲜盒放在冰箱冷冻室冷冻2个小时以上取出用刀切成小块即可食用。
  • 第七步:倒入垫油纸的烤盘,烤箱预热175°上下火中层25分钟左右即可
  • 第三步:将朗姆酒和鲜奶加入到融化的巧克力酱内,搅拌均匀
  • 第二步:巧克力块黄油切成小块,用隔水加热的方法边加热边搅拌成酱
  • 第十二步:倒入冻好的冰淇淋桶中,按程序iMix,20分钟后搅打完成。芒果冰淇淋就做好了
  • 第四步:鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打至砂糖融化,加入巧克力酱内搅拌均匀
  • 第八步:将A中1个蛋黄、40克细砂糖、130ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
  • 第十步:将淡奶油打发倒入做好的淡奶液1,加入香草精和一点点盐,搅拌均匀
  • 第十三步:将布朗尼蛋糕切成2片,取一片放入保鲜盒
  • 布朗尼冰淇淋三明治做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之:
    1,要是想有更细腻的口感,芒果可以用料理机打碎,我喜欢有芒果丁的口感,所以切丁了
    2,拿布朗尼蛋糕片时要小心点,会裂开
    3,如果没有保鲜盒,可以用保鲜膜

    相关食材:布朗

    布朗尼冰淇淋三明治菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【追逐阳光】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的布朗尼冰淇淋三明治。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜