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蓝莓豆浆布丁

菜谱编号:195-611
蓝莓豆浆布丁是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓豆浆布丁”。
蓝莓豆浆布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后,再加入自制的蓝莓酱,嘿!这叫一个爽哪!炎炎夏日,这不失为一道营养甜品!

蓝莓豆浆布丁主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干黄豆:100克熟豆浆:320克
淡奶油:150克--
辅助料用量
白糖:50克吉利丁片:2片
蓝莓酱:适量--

蓝莓豆浆布丁的做法步骤

  • 第十步:豆浆布丁,口感细腻,营养丰富,清甜冰爽
  • 第二步:两片吉利丁片用凉水泡软待用
  • 第六步:加入150克淡奶油
  • 第四步:趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
  • 第五步:充分混合均匀
  • 第八步:入布丁瓶中或者杯中,密封后入冰箱冷藏,待凝固
  • 第九步:加上自制的蓝莓酱,味道好极了
  • 第七步:混合均匀后,过筛,去除豆渣,这样可以使布丁的口感更加细腻
  • 第一步:100克干黄豆洗净,充分泡发,入豆浆机中,放清水到1200毫升水位线
  • 第三步:煮熟的豆浆取320克,白糖50克准备好
  • 蓝莓豆浆布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    豆浆一定要煮熟再用;如果喜欢沙沙的口感,可以不过筛,如果喜欢细腻的口感,要过筛;豆浆和淡奶油的比例可以调整;糖量根据个人口味来增减。

    相关食材:蓝莓豆浆

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