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豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】

菜谱编号:094-008
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】”。
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香浓滑嫩的豆浆冻,配上酸甜的蓝莓酱,估计不会有几个人不喜欢吧。

豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆:100克清水:1000毫升
辅助料用量
白凉粉:40克--
调味料用量
白糖:20克大喜大蓝莓酱:适量

豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】的做法步骤

  • 第二步:黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
  • 第七步:倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
  • 第三步:白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
  • 第八步:关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
  • 第十步:把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
  • 第六步:取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。
  • 第五步:程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
  • 第四步:搅拌至白凉粉融化后备用。
  • 第一步:准备需要的材料,黄豆提前泡发。
  • 第九步:豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
  • 豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】做法技巧/窍门/补充说明:

    猪猪提示
    做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
    白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。

    相关食材:蓝莓豆腐豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】。

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