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芝士猪肉堡--能量满满双芝士

菜谱编号：195-619

芝士猪肉堡--能量满满双芝士是【橙色欢果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士猪肉堡--能量满满双芝士”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的汉堡，孩子很喜欢，当作早餐能量超满满，P飞哥的爸爸更是携带两只上班去，我很惊讶，唉，不需要这么捧场吧！哈哈哈~

芝士猪肉堡--能量满满双芝士主厨：橙色欢果

第六步：辅料中，肉蛋面粉料酒黄油盐，一起入盆中，搅打上劲，再加入生抽、洋葱、大蒜、黑胡椒混合成肉馅。

第四步：发酵约20分钟后，体积增大，手上沾些水，将面团轻微压扁，继续发酵（CKF25B烤盘有些小，后将面团分到两盘烤）

第九步：组合依次是，面包，生菜叶，芝士，猪肉饼、蕃茄片、芝士片、生菜、面包。甩膀子，开吃！

第一步：后油法将面团揉至能拉出薄膜，检视。

第七步：均分成6份肉饼，压扁直径约在8CM，后排入烤盘，以200度，约烤20分钟，10分钟时翻面，再烤至肉饼表面成熟的状态。

第二步：室温发酵至2倍大

第八步：取出面包，切成两片，均涂上沙拉酱。

第三步：排气，均分成6份，滚圆后排入烤盘

第五步：烤箱预热180度，上下火，中层烤约20分钟，取出晾凉后，入密封袋。

芝士猪肉堡--能量满满双芝士做法技巧/窍门/补充说明：

肉馅换成牛肉，会更有味道。肉末选择地尽量瘦些，我的有些偏肥，烤盘里一层油。
黑胡椒现磨的颗粒非常有味道，强烈推荐。
肉饼也可以用锅子直接煎熟，中间加盖，防止水分流失。

菜谱标签：外国美食西餐

相关食材：猪肉芝士

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